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라면은 국수를 증기로 익힌 뒤 기름에 튀겨 말린 것에 분말 수프를 별도의 포장지에 첨부한 즉석식품 또는 라면을 뜨거운 물에 넣고 끓인 요리를 말한다,
대한민국 대중문화의 인기가 높아지고 가정간편식에 대한 수요가 증가하면서 국내 시장뿐 아니라 해외 시장 수출이 사상 최고치를 경신한 것으로 나타났다.
식품업계와 관세청의 자료에 따르면 라면 수출은 1월부터 6월까지 3억 8.340만 달러에 달했다고 한다. 이 수치는 라면 수출액이 사상 최고치인 3억 1.969만 달려로 증가한 1년 전 같은 기간보다 19.9% 증가한 것이다.
이러한 상승세는 k-컬처의 인기가 높아지고 판데믹과 관련된 대중 모임의 제한 속에서 집에서 쉽게 요리할 수 있는 음식에 대한 수요가 증가했기 때문으로 본다.
대한민국 라면의 최대 시장은 1번이 중국이었고 그다음은 미국과 일본이다.
사상 최고치를 자랑하는 국내에서 판매하는 라면의 종류를 살펴보자.
농심라면 종류 90가지. 삼양라면 종류 45가지. 오뚝이라면 종류 62가지. 팔도라면 종휴 37가지. 풀무원 라면 종휴 10가지. GS라면 종류 23가지. CU라면 종류 21가지. 세븐이 레븐 라면 종류 7가지. 새롬식품 라면 종류 56가지. 홈플러스라면 종류 3가지. 이마트 라면 종류 2가지. 노브랜드라면 종류 11가지. 그 외 라면 종류 26가지가 있다.
전 세계 라면 소비 1위 국가답게 라면의 종류와 회사 또한 엄청나게 많다는 것을 할 수 있다,
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